朝と晩が冷えるようになってきましたね。

 

それでも日中はまだ26度くらいもある鹿児島です。

 

 

 

先日作った料理はこちら

 

 

ん？バスタオルに包んでるぞ？？

 

 

じゃーん！！！！！！

 

 

おでんちゃん♪♪

 

 

こうやって土鍋で作ったおでんをバスタオルい包んでおけば

 

朝に作っておいても、保温効果で夜までも温かいのです。

 

しかも、ずっと火にかけておくよりも味が染み込みやすいという

 

なんともエコなのです。

 

おでんが余った翌日の晩御飯はこれ。

 

 

炊き込みご飯に大変身。

 

おでんの煮汁でご飯を炊き、具はみじん切りにしておいて

 

炊きあがったら炊飯器に入れて少々蒸らし、

 

最後に混ぜ込むだけ！！

 

野菜や牛筋や練り物から、いろんなダシが出ているので

 

とっても美味しいし、残り物も無駄にはならず。

 

私が「リメイク料理だよ」と言うと、

 

長男は「エコ料理じゃない？」って。

 

そうだね、なに１つ無駄にしなかったもんね。

 

おでんの大根も、大根の皮できんぴらを作ったし！！

 

これからお鍋が大活躍の季節ですね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ