本日の鹿児島の最高気温は24度。

 

気持ちの良い天気です。

 

 

元々、共働き夫婦だった私達は、家事は分担する生活でしたが、 

 

最近では家事が完璧になりつつある主人。

 

料理の手際も良くなってきて、レパートリーも増えました。

 

私も来月からの管理入院は安心です。

 

先日の土曜日のランチに作ってくれたパスタも美味しかった！！

 

「きのことアスパラとベーコンのパスタ」です。

 

この、きのこを使うとパスタも簡単に美味しく出来ちゃう！！

 

前に「はなまるマーケット」で紹介されていた、保存食なのです。

 

しめじ、まいたけは房を分け、エリンギと椎茸は短冊切りにし、

 

沸騰した鍋に10秒だけ入れて、お塩をかけて冷まし、

 

密封容器に入れて冷蔵庫で保存しておけばＯＫ！！

 

きのこ類500gに対して、お塩が小さじ1杯半です。

 

きのこ類も一気にお鍋に入れずに、少しずつ入れるのがＰＯＩＮＴ。

 

あと、エノキは入れない方が良いそうです。

 

スーパーの特売日とかで、きのこ類が安くなってるときに買って

 

作っておけば、色々なお料理にも使えますよ。

 

きのこ類からエキスが出るので、それがまた料理を美味しくしてくれる。

 

男性陣でも上手にパスタとか出来ますよ。

 

是非、仕事がお休みの日にお料理をしてみては？？

 

主人も自分で色々アレンジしながら作るのが楽しいみたいです。

 

お料理は脳の活性化にとても良いって言いますもんね。

 

 

さてさて、明日から宗屋の慎ちゃんと幸ちゃんは沖永良部島へ。

 

きらさんに使用するさとうきびの刈り取りと搾十のお手伝い。

 

きらさんのさとうきびは、全部手作業で刈り取るので大変みたいです。

 

幸ちゃんにとっては、初めてのさとうきび刈り。

 

どんな感想か楽しみです。

 

沖永良部島からの写メを楽しみに待つことにしましょう♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ