本日の鹿児島は、久しぶりにお天道様が

顔をだしております。

でも、今晩からまた雨なんですって・・・。

 

 

最近、近所のお肉屋さんに言って言われた言葉。

「意外だねー！！！」

 

どうやら私、見た目では料理をしないように

見えるんですって。

 

いやいや、私ちゃんと料理しますよー。

得意ってわけではないですけどね。

 

小さい頃から祖父母と一緒に生活してたせいか、

けっこう渋いものまで作ります。

 

最近作ったのはコレ。

イカの塩辛

 

渋いでしょう(笑)

 

お刺身用のイカを買ってきて、自分作りましたよ。

実家では、祖父がイカの塩辛が大好きだったので、

いつも母が大量にイカを買ってきて作ってくれてました。 

なので、私も自然と自分で作るように。

 

味付けは、イカの腑とお塩、酒、隠し味に濃縮タイプの麺つゆ。

最後に一味をふりかけて、一晩寝かせれば出来上り！

とっても簡単なんです。

 

もちろん防腐剤とか保存料とか入っていないので、

早めに食べないと発酵しちゃいますけどね。

それでも、やはり手作りの塩辛が一番！！

息子も、この塩辛は大好きです♪

 

作っていたの母ですが、私にとっては祖父の味かな。

 

他にも、大根の葉を塩漬けにしておいて、

後で塩抜きしたのを細かく刻んで納豆と一緒にとか！

 

こんな話をしたら、「もっと意外！！」と言われました(笑) 

この「意外！」は、褒められてるのかなー。

 

でも、本日の晩御飯は、お茶漬けで

良いそうなので楽チンです。

 

何でも、明朝３時に行われる日本戦を観戦するため

早く寝るのに、消化に良いものを食べようという魂胆。

韓国戦のときも、通常の時間に寝て、

３時半に起きたのですが、途中でギブアップ！！

 

さすがにこの歳でオールで起きているのは無理なので、

早く寝て、早く起きようと思ってるのですが、

まず寝つけるのかが問題(笑)

 

ガンバレ！ニッポン！！！

そして、この放送時間に関して体力的に

少々キツク感じるアラサー以上のサポーター達！！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ