急に寒くなったこの時期、流行るのはやっぱり風邪。

頑張って予防しても、なるときはなっちゃいますよね。

我が家も11日には２人程ダウンしておりました。

 

で、美味しくて、暖かくて、野菜をいっぱい食べれて、お腹に優しい料理と言えば、『鍋』

ということで、昨日は水炊きをしました。

 

水炊きと言えば、福岡。

自分で鶏スープをとれば良いのですが、仕事から帰ってきてからでは難しい。

そこでお手軽なのは、市販の水炊きのスープですが、同じ九州ながらも昨年までは鹿児島ではなかなか売ってなく・・・

それが、今シーズンから、鹿児島のスーパーでも売ってました！！

やはり女性に嬉しいコーラゲンたっぷりの水炊きは、人気があるからかな。

昨年までは、わざわざ出張で福岡に行ったときに買いだめをしてきましたが、今年からは気軽に我が家でも食べれます。

 

水炊きの場合、白菜よりもキャベツの方が美味しいんですよね？

何でだろう？？

他の鍋だとキャベツは合わないのに・・・

昨晩の我が家でも、もちろんキャベツ入りです。（ちょうど冷蔵庫にあったので）

そして〆は、ちゃんぽん麺。

 

ポン酢は以前にも紹介した私の手造り。

今回は、醤油、酒、味醂を一度沸騰させ、冷めたところに天然だしを１パックときらさん、最後にかぼすを絞って冷蔵庫で寝かせておきました。

１週間以上は寝かせてるので、とっても美味しくなりました。

市販のポン酢よりも味は濃いめなので、鍋のスープで割ると丁度良くなります！！

これに柚子胡椒を入れると、もう最高！！！

手造りポン酢は、現在注文を受け付けている、こちらのコンクール受賞セット＆家にある調味料で作れちゃいますよ。

12/5まで、送料無料なので自宅用にもオススメです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ