本日で、宗屋も仕事納めでした。

 

今年は、昨年より多くの物産展に参加することができ、

 

たくさんのお客様と出会うことが出来た１年でもあり、

 

新しい事業を興すべく挑戦する1年でもありました。

 

来年からスタートする事業は、「えらぶ屋」という惣菜部門。

 

沖永良部島にはたくさんの食材があります。

 

その食材をおいしくてヘルシーな「おばんざい」に変身させ、

 

全国の皆様にお届けしようというもの。

 

 

まずはデビュー食材として「生きくらげ」に注目し、

 

オリジナル惣菜として開発しました。

 

いつもは、脇役のきくらげですが、

 

実はものすごい栄養素を持っている優れもの。

 

特に女性に嬉しい鉄分がレバーの３倍なんです。

 

試行錯誤しながら１年かけて、数種類のおばんざいを開発。

 

もちろん、何種類かのおばんざいにのソースには

 

きらさんを使用しています。

 

どうぞお楽しみに！！

 

 

年末年始は寒波がくるとの予報も。

 

皆様、お体にはお気をつけてお過ごしください。

 

また来年も宜しくお願いいたします。

 

宗岡 真理子