20日に、福岡に日帰り出張。 鹿児島から福岡まで約２時間20分。 数年後には新幹線が全通するらしいので、そうなればもっと短時間で福岡まで行けちゃいます。 早く出来ないかな。   やっぱり日帰りは疲れます・・・ 家に帰るとすぐに夕食の準備。 でも、疲れていると何品もおかずを作る余力なし。   何を作ろうとあれこれ考えていると、福岡に来たんだから「水炊きのスープ」を買って帰れば、美味しい＆ヘルシーな夕食になるではないか！！ ということで、この日の晩御飯は水炊きに決定となりました。   ＪＲ博多駅のお土産屋さんで「水炊きのスープ」を物色。 季節的になのか、あまりおいているお店はありませんでしたが、こ … “レトロ” の続きを読む

最近良く耳にする「おめざ」という言葉。 ＴＢＳの花まるマーケットでゲスト出演者の方が自分の好きな美味しいものを紹介するコーナーを思い浮かべるかも。   本来の意味は、 ・朝食前に軽くいただくもの。 ・子どもが目覚めたときやグズったときに与えるスイーツ。 だそうです。   関東や北海道の方は、肌寒い日が続いているようですね。 逆に鹿児島は暑くも寒くもなく、心地よい気候が続いています。 そこで、ＢＢＱのときにしか使わないのはもったいないと、最近購入したアウトドア用のチェアをベランダに置いているのですが、これがなかなか良い感じ。 朝日を浴びながら、いただくおめざは美味しい。 私のおめざは、野菜ジュー … “おめざ” の続きを読む

ゴールデンウィークは皆様いかがお過ごしでしたか？ 私達はゴールデンウィークを利用して東京に行って来ました。   滞在２日目、私達は家族で表参道にあるＡｂｂｅｙという美容室へ。 ここは、私達夫婦が大学生の時代からお世話になっている美容室です。 多くの芸能人やアナウンサーやモデルの方もご来店しているようで、コブクロさんもデビュー前からのお客様です。 私達も1度、お店でお見掛けしたことがあるのです！！ 　　　　 こんな感じで家族１列になっての美容院。 私と夫は社長の松永さんに、息子は紅白歌合戦で槙原敬之さんのヘアメイクを担当した晋平君に！ Ａｂｂｅｙにコブクロさんが来ているということで、息子の髪型は … “美しく、可愛く、カッコ良く” の続きを読む

おかげ様で１周年記念キャンペーン 《キャンペンー期間》　5/1(木）から5/31（土）    沖永良部島からお届けしています、『さとうきび酢 きらさん』が発売１周年を迎えることが出来ました。 これもひとえに皆様のおかげだと心から感謝しております。 ありがとうございます。 そこで１周年を記念しまして、ささやかですが、下記のステキなプレゼントをご用意いたいました。     キャンペーン期間中、きらさんをご購入されたお客様の中から 抽選で４名様に！ 今、話題のLE CREUSET オリーブオイル＆ビネガーポット（日本未発売）     こちらも抽選で４名様に！ どんな分量もこれ１つで計れちゃうすぐれも … “１周年記念キャンペーン” の続きを読む

4/26,4/27の土日に、かごしま春祭大ハンヤ2008が行われました。 メイン会場は天文館公園、その他にもアーケド街や中央駅東口駅前広場、ドルフィンポート等、各地が一体となってのお祭りでした。   メイン会場を中心に各場所では、鹿児島はもちろん各地の踊りが披露されたり、ドルフィンポートでは、今話題の捕鯨調査船が一般公開されたり、クジラ汁が無料で配布されたりと、大規模なお祭りでした。     踊りは小さなお子さんから中高年の方々まで様々。 私の出身地であるYOSAKOIソーランが鹿児島でも見れました！(笑)   春祭大ハンヤは今年で２回目。 季節的にも良い時期なので、このお祭り目当ての観光客が … “かごしま春祭 大ハンヤ2008” の続きを読む

たくさん頂いた筍。  筍の煮物も作ったし、筍ご飯も作ったし・・・   さて、次は何にしよう？ って悩んでると、家族からリクエストが！！ 筍がメインの料理ではないですが、野菜もいっぱい食べれて美味しい料理。   その名は・・・   「朝鮮焼き」   このレシピと名前を考えたのは、私の叔母です。 とても料理が上手な方で、いつも勉強になります。   で、朝鮮焼きとは・・・   いわゆる、炒めものでございます。 フライパンで炒めても良いのですが、我が家は大量＆アツアツで食べたいのでホットプレートで作っています。 大量のように見えますが、家族３人（大人２人+小人１人）でペロリとたいらげちゃいます。   … “筍料理　Part2” の続きを読む

鹿児島市内は、ここ最近良いお天気の日が続いており、最高気温も23度くらいとポカポカ陽気が気持ちい時期。 この時期の旬のものと言えば、筍！！ 今年の鹿児島は筍が多く採れてるようで、おすそ分けとしてたくさんの筍を頂きました。 なので、最近の我が家では、筍料理の率が高いのです。 先週は「筍とシーチキン味噌煮」を作り、昨日は・・・ 醤油ベースの筍ご飯！！ あの筍のシャキシャキとした食感がたまらなく美味しかったです。 この大きさの和食器がなかったので、洋食器に筍ごはん・・・ うーん、和食器かもしくは白の食器の平皿が欲しいところです(笑)     話は変わり、 飲食系のＣＭを見てると、私も作ってみたい！飲 … “旬のもの” の続きを読む

鹿児島は南にあるので、桜の開花が早いように思われますが、冬との気温差があまりないので、関東や関西の方が桜の開花が早いんですよね。   ちょうど先週あたりは鹿児島市の中心部では満開でした。 ということで、先週の土曜日に鹿児島県立吉野公園にお花見に行って来ました。 普段はバーベキューは禁止！！ しかし、桜が開花している３月下旬から４月13日までは、桜まつりと題して、バーベキューも許可されるんです。   久しぶりに桜島が噴火してしまったので、少々灰が降っていましたが、そんなことは気にせずお花見開始です。 やはり、炭火を使って食べるお肉は美味しいですね。 普段よりも、パクパクと食が進んじゃう(笑)   … “お花見” の続きを読む

ジャガイモと言えば、秋に収穫される野菜と思いがちですが、沖永良部では春に収穫されます。   そして昨日、沖永良部からジャガイモが鹿児島の事務所にも送られてきたので、おすそ分けで頂きました。 形もとてもキレイなジャガイモです。 ジャガイモには、メークインと男爵とがありますが、これはメークイン。 男爵はポテトサラダ等に最適ですがメークインは煮崩れしないので煮物やカレーなどの煮込み料理に最適！！ 昨日は、ポテトグラタンにしていただきました。   さて、メークインのジャガイモと言えば、私の地元の北海道でも秋になるとたくさん収穫されます。 思い出すのは、実家の祖母が作って食べた、ジャガイモの塩煮。 いわ … “じゃがいも” の続きを読む

明日から新学期というお子様も多いのでは！？ 新学期は親としても気が引き締まる時期ですね。   さてさて、我が家の春休み、私の友人がお子様を連れて福岡から遊びに来たので、子ども達のリクエストでいおワールドかごしま水族館へ。 　　　　   海がめの赤ちゃんを間近で見たり、イルカのショーを見たり、思う存分楽しめました。 海がめの赤ちゃんの可愛いこと♪   水族館の後は、ドルフィンポートにある篤姫館へ。 現在、ＮＨＫの大河ドラマは篤姫。 篤姫館も多くの観光客で賑わっておりました。   私達の場合、水族館→篤姫館へ行ったのですが、篤姫館→水族館の順に行った方が料金がお得なようです。 水族館の入場料は大人 … “春休み♪” の続きを読む