先日、晩御飯に奄美大島の郷土料理「鶏飯」を作りました。

私のレシピはオリジナルで適当（笑）

一応、鶏ガラでスープを取り、調味料を投入。

具材の干しシイタケの甘露煮を作るときに出た戻し汁、

残りを捨てるのがもったいないので、スープに投入。

うん、コクがでて美味しくなりました。

双子と私達夫婦は適量を、長男はラーメン丼いっぱいに。

もう食べ始めていたので、見た目は悪いですが（汗）

長男曰く、時間と熱さとの勝負らしい。

ゆっくり食べてると白飯が量増ししちゃうからと。

スープが減っていたので

「追加してあげようか？」と聞いたら

「嫌がらせ？？」と言われちゃいました（笑）

ただ、スープが適量でサラサラ食べれる方が

美味しいかと思って聞いただけなのに･･･。

今は、体を大きくする時期だから、食事も練習の１つ。

頑張れ！！！

そして、この時期に毎年北海道から送られてくるのがコチラ。

アスパラ。

こっちのスーパーでみかけるアスパラの倍の太さ。

子供たちも大好きです。

早速、塩ゆでしていただきました。

いつも、自己流で茹でていましたが、

同封されている茹で方を読むと根元を先に10秒ほど、

その後に40秒くらい茹でれば美味しいみたい。

毎年、茹ですぎていたかも･･･。

レシピ通りにやったら、歯ごたえもバッチリで美味。

やはりそこは時間を守るべきだなと。

さぁ、今週末は双子の運動会。

暑くなりそうなので、水分補給を気をつけないと。

昨日は、双子のミニ・タグラグビーの大会でした。

会場は、大隅地方の牧之原でした。

昨日の天気は雨。

ラグビーもサッカーも雷が鳴ると中止になりますが、

昨日は雷は鳴らないものの、雨風が凄く･･･。

きっと試合会場が高台にあるからかもしれませんが、

雨が横から降るし、風が強くて傘はさせないという状況。

中止になるかなと思いきや、中止にならず(汗)

でも、タグラグビーの前後半を前半だけにして

２試合行うことに。

試合の合間もずぶ濡れな上、体脂肪の少ない低学年は

ガタガタブルブル震えてました。

そこで、低学年のヘッドコーチは、

午後からの試合は棄権という選択をしてくれました。

雨だけなら続けれたかもしれませんが、

さすがにあの風は小さい子には厳しい。

早急に判断してくれたヘッドコーチには感謝です。

まだまだ根性とか気合が根強い日本。

棄権するという判断は、ときには相手方に

迷惑をかける場合もありますが、

今回は、子供達の現状を察して良い判断を

してくれたなと思いました。

ここまで雨風が酷いとは思わずに、

傘とポンチョを着ていれば大丈夫と思って

ただ一人着替えを持参しなかった私。

雨でほぼノーメイク状態にはなるし、

帰りは寒いし･･･（苦笑）

一番助かったのは私だったかも･･･。

長男のお弁当作りも１ヶ月が経ち、

毎日のお弁当作りもだいぶ慣れてきました。

一応、丼弁当が出来るように、保温性のある

新しいお弁当箱も購入しましたが、

結局は中学校のサッカーチームで配布された

100均一のタッパーを愛用中。

部活動では、「ＯＬ弁当、麺類は禁止」と言われ、

先週末は、指導者からお弁当チェックがあったもよう。

どうやらこちらのお弁当でＯＫがでたみたい。

高さがあるタッパーなので、

おかずの下にも白飯（笑）

とりあえず、日替わりで色々なお肉を入れること、

副菜、たまご系、隙間は適当に何かを！という風に

決めて作っています。

この日のお弁当は、

・牛肉とほうれん草ときくらげの中華炒め

・煮卵

・ひじきとツナの梅風味

・ハムチーズ

・白飯

全て作り置きだったので、詰めるだけでした♪

安定の地味弁です。

常備菜。

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・小松菜としめじのごま和え

・ひじきとツナの梅風味

私の中では、牛肉とごぼうのしぐれ煮がヒット！！

長男は、ハムチーズがお気に入りのようです

↑

それって、母が手を加えてないものじゃないか･･･（苦笑）

部活後にも毎日、卵かけご飯が食べさせられるんですって。

で、帰宅後に一応晩御飯も。

おかげで、体重がようやく増えたけれど

175cm 　56kg

細っ！！！

あと最低でも4kgは増えて欲しいなー。

5月の物産展スケジュール

★ 鹿児島うまいもの会

5/9（木）～5/15（水）

さっぽろ東急 地下１階 [東急フードショー]イベントスペース

詳しくはコチラから

★ 第２５回 九州・沖縄の物産展

5/15（水）～5/20（月）

津松菱 ６階 催事場

詳しくはコチラから

★ 薩長土肥うまいもの大会

5/22（水）～5/27（月）

下関大丸 ６階 催場

★ 2019 九州うまいもの紀行

5/29（水）～6/4（火）

松坂屋静岡店 ８階 大催事場

最近、美より健康を考えるようになってきたこの頃。

双子を妊娠中、あまりにお腹が大きくなったので、

担当医に「あ～、これは腹筋断裂してるねー」なんて言われ、

案の定、出産後は腹筋がなくなり、より猫背になったり。

運動をしに行きたいなぁと思っていても

まだ子供が小さいとなかなか･･･。

双子が小学生になり、お留守番ができるようになったので、

土曜日の昼間、双子が学校に行っている間に

思い切ってヨガの体験に行ってみました♪

ヨガのクラスにも色々ありますが、

私が選択したのは「骨盤や姿勢をメインに行うヨガ」

張り切って行ってみると、あれ！？人の気配がない（汗）

というか、レッスンが始まってる！！

どうやら、私が1時間間違えていたようで（涙）

でも、せっかく来たのだからと次のクラスを受講することに。

次のクラスは外国人の男性の先生。

さっきまで、受講者が多かったのに、

そのクラスの受講者は、私を含めて４人。

何だか嫌な予感･･･。

そのクラスでは、三転倒立のポーズをしたり、

ブリッジをしたり。

はい、どうやら上級者クラスだったようです。

まともに体を動かすのが何年ぶりかの私にとっては

キツイ！！！

でも、胸のあたりがほぐれて開いた感じが快感。

とりあえず、通ってみることにしました！

以前は、ダンスなど体を激しく動かす方が好きだったけど、

今の私にはヨガはちょうど良いみたい。

しかし、時間の確認、大切ですな。

４月は子供達のＰＴＡやら部活の総会やらで大忙し。

本日も、これから双子の家庭訪問が入っております。

さて、この時期に毎年沖永良部島から届くもの。

多分、これだけ見ても分からないかも･･･。

北海道だと秋に収穫される野菜です。

馬鈴薯と書いてバレイショ

ジャガイモでーす♪

最近は、近くのスーパーでも沖永良部島さんの

ジャガイモをよく見かけます。

我が家の子供達はコロッケやらジャガイモチーズが

大好きなので、助かります。

水分も多くて、とっても美味しいジャガイモ。

早速、日曜日にコロッケを作りましたよ。

そして、お弁当の作り置き用にも冷凍しました。

ポテトチップを作っても美味しかったと聞いたので、

週末にチャレンジしてみようかな♪

高校生になった長男のお弁当作りもスタート。

１Lサイズのお弁当箱を探しましたが、

なかなか見つからず･･･。

本人は、中学校のサッカークラブで使用していた

２合飯用のタッパーが良いと言うのでそちらを使用。

女の子みたく、見た目はどうでもいいみたいです(笑)

ただ、リクエストは「肉多めで！！」と。

春休みにも双子のお弁当作りがあったので、

何度か長男の分も練習がてら作ってみましたが、

こんな感じがベスト。

これ、実はおかずの下にも白飯があるんです！！

白飯が見えてる部分の量だけだっら少ないし、

高さのあるタッパーだったので、

それならおかずの下にも白飯を！と

名付けて「上げ底弁当」

出来るだけ、野菜も入れるように心掛けて。

この日は、

★白飯

★卵焼き

★豚肉と小松菜きくらげ炒め

★ひじきの煮物

★エリンギのガーリック炒め

最近は、慣れてきて20分くらいで出来上がるようになりました。

その為には、作り置きの常備菜が重要！！

ということで、夕食を作るときにこちらも作っておきました。

疲れたときに良いかなと思って

きらさんハチミツだけで作った「なま酢」も。

大根と人参を塩もみして、きらさんハチミツで漬けただけ。

さぁ、これから３年間頑張らるぞ！